ドイツの優秀な調理器具

Made in Germanyといえば車、文房具、掃除道具やカメラに髭剃り。ドイツ製品のイメージは世界一という統計結果もあるほど、そのブランド力は抜群で高品質です。さて、今日は調理器具のお話です。ドイツ料理は、ご近所のフランスやイタリアの料理に比べると評判はイマイチで、地味な印象がありますよね。でも料理の評判とは裏腹に、ドイツ製の調理器具は実に優秀なものが多いのです。

ものづくり大国・ドイツが誇る調理器具メーカー

 

日本でも有名なドイツの調理器具メーカーをご紹介します。

ツヴィリング J. A. ヘンケルス

 

ドイツ、ゾーリンゲンを拠点とする世界的な刃物・台所用品メーカーであるツヴィリングJ. A.ヘンケルス（J. A. は、創始者であるヨハン・ペーターのイニシアル）は、1731年に誕生しました。

日本法人は1971年に設立され、2004年には、刃物の町で有名な岐阜県関市に日本工場を構え、日本産ツヴィリングの包丁を生産しています。日本では、1960年に行われた大阪世界万博のドイツ館で、ヘンケルスが最初に紹介されており、キッチンバサミは愛され続けるロングセラー商品となっています。ちなみに、ヘンケルスとツヴィリング、しばしば日本では混同されていますが、どちらもツヴィリング J.A. ヘンケルス発の代表的なブランドです。ツヴィリングは高級志向、ヘンケルスはリーズナブル且つカジュアルなラインとなっています。

 

ＷMF(ヴェーエムエフ)

 

2019年に「ドイツにおけるNo.1キッチンブランド」にも選ばれているWMF (Würtenburgische Metallfabrikの略)は、1853年に設立されたキッチン&テーブルウェアブランドです。圧力鍋やカトラリーが有名で、業務用コーヒーマシンにおいては世界最大手を誇っています。かつての造形芸術学校であるバウハウスからの影響も大きく、機能性を重視したドイツ的なデザインは世界中で愛され、飽くことなき素材への追求は、Made in Germanyの真髄を表しているかのよう。

 

―Fissler (フィスラー)

 

圧力鍋といえばFisslerも忘れてはいけないドイツの高級調理器具メーカーです。スプリング式の圧力鍋の特許も取得しており、画期的な商品開発を続けています。ちなみに高級調理器具と銘打つだけあって、お値段の方もかなり高額。日本で販売されているフィスラーの圧力鍋はおよそ４~5万円以上にもなりますが、アフターサービスもそのぶん手厚く、製品によっては15年保証のものもあるようです。1845年に誕生したフィスラー、今日では世界70ヵ国以上で販売されており、信頼と実績はお墨付きです！

ドイツ製の調理器具ブランドは他にも、Silit（シリット）や、Rösler (レズレー)など多数ありますが、キッチン関連に関しては、システムキッチンの優秀なメーカーや、マイセンなどの陶磁器の食器など、高品質な製品が多くあります。道具へのこだわりが強いと言われるドイツ、職人の国と呼ばれる由縁も納得です。

 

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参考ＨＰ

• ツヴィリングA. ヘンケルスジャパン 株式会社
• ツヴィリングA. ヘンケルス　Wikipedia
• ツヴィリング、世界の食を支えるドイツと日本の職人魂 ガストロノミア
• WMF Group　Wikipedia
• ブランドの歴史　WMF
• Fissler